La combinación gastronómica del Caribe es la consecuencia de los años de civilización por las grandes potencias colonizadoras, que dejaron sus costumbres mezclando sus recetas con la rica variedad de los productos naturales del Caribe como son las hortalizas, frutas, verduras, pescados, mariscos con sabores realmente inexplicables. En sus proximos viajes al Caribe, no dudará en probar estas delicias.

Pescados y mariscos
El pescado fresco de la mejor calidad es una de las mejores cualidades caribeñas, ya que en la mayoría de las playas del Caribe se pesca y cocina inmediatamente haciendo que el producto mantenga el sabor y la calidad.

Frutas
Las frutas son un privilegio en el Caribe, ya que el maravilloso clima tropical hace que frutas como la guayaba, el mango, plátano y tubérculos tales como la yuca, hagan que la fusión tenga un exquisito sabor.

Podemos encontrar que la Yuca es utilizada como acompañamiento del pescado, preparada de distintas formas, para complacer a los mejores paladares.

La comida tropical es distinguida gracias a la variedad de hortalizas mezcladas con carne, pescado fresco y mariscos creando así dinámicos sabores, algunos de ellos picantes, ácidos y dulces utilizados como salsas.

Platos caribeños
Por la facilidad en su preparación aqui tiene la receta de algunos platos de cocina-fusión, que hacen del Caribe un lugar maravillo.

Sopa de Caracol: es una maravillosa mezcla de yuca y cilantro mezclados con productos del mar como caracol, langosta y cangrejo.

Brochetas de Camarones: maravillosas brochetas salpimentadas con curry, camarones y leche de coco.

Sancocho de pescado: cocido a base de carne, pollo, carne vacuna, jamón, chorizo todo acompañado y mezclado con verduras y hortalizas.

Así, no deje de tener en cuenta que en sus próximas estadías pueda disfrutar de la distinguida gastronomía del Caribe, para deleitar su paladar.

La foto “Paella de Navidad II” pertenece a “Eduardo Mueses” y esta bajo una licencia de Creative Commons.

By: Erika L.

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